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  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    新推出午市Omakase @ 玄穗

    2017年07月19日 | 累積瀏覽 1027

    17-07-2017 有留意這個Blog的朋友,相信對玄穗這個名字絕不陌生,之前已出現過數篇食評。 玄穗於七月開始新增了午市Omakase,當然要支持一下!     平時來到玄穗,也喜歡坐吧枱,一方面可以欣賞安東先生的廚藝,另一方面也可以偷看存放在雪櫃內的酒款! 午市不設吧枱位置,於是小弟便第一次坐餐桌位置,原來佈置也非常精美!     午市餐牌,較晚... 看全文
  • 銅鑼灣 日本菜

    型格壽司店 @ 鮨蕾

    2017年07月10日 | 累積瀏覽 913

    09-07-2017 銅鑼灣的V Point不斷有新店開業,這次就試試22樓的鮨蕾。 鮨蕾走型格Fusion路線。   圓形的壽司吧一反傳統,卻沒有一絲違和感。   餐桌海景位置開揚舒適。   也有獨立壽司吧貴賓房,私隱度高。   店子剛取得酒牌,酒水餐牌還在整理中。 侍應告之大部分清酒就在酒櫃中,但酒櫃不似有冷凍功... 看全文
  • 銅鑼灣 日本菜

    不過不失的午餐 @ 鵬 (已結業)

    2017年06月12日 | 累積瀏覽 419

    12-06-2017 試過銅鑼灣V Point樓上的幾間日本食肆,質素也不錯!唯獨「鵬」尚未一試。 「鵬」是由日本相撲好手第69代橫綱──白鵬翔創立的相撲火鍋店,香港店是其首間海外分店。 由於是相撲火鍋,一直也沒有去試的意欲。昨天在鄰店麺酒場 蒜 Bill吃午餐,又八卦過來看看鵬的餐牌,發現挺吸引,就趁今日是最後的半天假,便來試試看。 店外自然放滿白鵬翔的照片。   原來白鵬翔的手掌不是很大。 &nb... 看全文
  • 銅鑼灣 中菜

    超值午市套餐 @ 東來順(銅鑼灣) (已結業)

    2017年06月09日 | 累積瀏覽 808

    07-06-2017 之前也吃過東來順的超值午市套餐(食評可按此參考),近日食友W報料,東來順更新了午市套餐的菜式。就趁是日放半天假,來試試看。 $98的京式午市套餐一如往常; 只是另一款$98的夏日午市套餐則改成$118,分別就是多了一道上湯乾貝浸津白。     雖然小弟乃食肉獸,多一道菜蔬也沒甚大不了,但一場來到,就點新套餐吧! 點心拼盤   安格斯肥牛梅菜... 看全文
  • 銅鑼灣 日本菜

    隨意門後的高性價比午餐 @ 麺酒場 蒜 Bill (已結業)

    2017年05月22日 | 累積瀏覽 762

    21-05-2017 近日,飲食界較為矚目的事件,要算是米芝蓮一星的拉麪店進駐香港吧! 不過小弟對新開業的店子也抱持觀望態度,加上新店的熱潮只會帶來長長的人龍,小弟也懶得去排隊。 跑到樓上去,人流不多,環境舒適得多。   說的是3樓的麺酒場 蒜 Bill。 之前在5樓的賛否両論吃過一頓精彩的Omakase(食評可按此參考),離開時看見主廚小山師傅就在這裏「宵夜」,相信食物質素也不差吧! 麺酒場 蒜 Bill &... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    充滿驚喜的Omakase @ 賛否両論

    2017年05月06日 | 累積瀏覽 954

    04-05-2017 銅鑼灣的V Point開業後,有不少日本著名的食店進駐。早前試過築地青空三代目(食評可按此參考),也挺滿意! 位於同一層的賛否両論也是東京的「過江龍」,據聞東京本店的預約是兩個月後,有夠誇張! 一天,食友D相約到此一試其虛實,可是小弟事忙,遲了回覆,以致未能預約吧枱位置,只能入座房間的餐桌位置,實在非常抱歉!   房間的佈置簡約清幽。   精美的筷子座。... 看全文
  • 銅鑼灣 日本菜

    挺不錯的過江龍 @ 築地青空三代目

    2017年04月04日 | 累積瀏覽 1267

    02-04-2017 早前試了新開業的日本料理,實在「伏到冇朋友」!(有機會再談) 知道銅鑼灣的V Point新開了幾間日本料理,本也抱着猶豫的心態。但正值星期日,很多壽司店也休息,姑且致電詢問是否營業。 店員接聽,說星期日照常營業,那便試試看吧! 來自日本築地的「過江龍」。     試業期間,午市就只有兩款壽司定食。跟老婆便各試一款吧! 三代目の鮨  $490 十件... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    off-menu私房飯局 @ 雲陽 (已結業)

    2017年04月03日 | 累積瀏覽 798

    27-03-2017 大約兩個月前參加了「慶祝德哥入行五十周年私房晚宴」(食評可按此參考),是晚再次獲得公子的邀請,再訪雲陽,實在萬分榮幸! 是日餐牌。 除了今期推介的玫瑰骨頭酥外,其他菜式也是「off-menu」的,令人期待!     一碗豐盛 一次過品嚐八款前菜,恰如其名──豐盛!   豆瓣烤禁臠肉 禁臠肉即豬頸肉,烤得焦香;脫水豆瓣醬加上紅椒粉,香辣... 看全文
  • 銅鑼灣 Cafe

    挺「OK」的咖啡 @ Simply Great Coffee

    2017年03月20日 | 累積瀏覽 918

    18-03-2017 小弟經常流連銅鑼灣,有一次行經世貿,看見對面的OK便利店挺有趣,佔地兩層,樓上是個小小的cafe。 是日需等候老婆,便上去喝杯咖啡。   有四個counter位置。   更設有USB插座。   窗邊也有小餐桌,面向世貿,挺開揚。     自助咖啡吧   有... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    一月一會 @ 玄穗

    2017年02月21日 | 累積瀏覽 776

    16-02-2017 「一期一會」是日本的諺語,意謂一生(一期)只有一次的相會(一會),寓意要好好珍惜相會的時光,珍惜眼前人。 小弟和玄穗則是「一月一會」!每個月也來一次,只因安東先生每個月也會更新菜單。雖然「一月一會」,但小弟也會好好品嚐安東先生的美食,每次也吃得出安東先生的用心和創意。 二月份的餐單。     每次也請安東先生推介清酒,每次安東先生也拿出幾款清酒讓大家試飲,這次三款好喝... 看全文
  • 銅鑼灣 Restaurant Week 西餐

    Restaurant Week @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar

    2017年02月19日 | 累積瀏覽 433

    18-02-2017 去年沒有參與Restaurant Week,也記不起是甚麼原因了,其實也不外乎離港旅遊,或飯局太頻密吧!也不多深究! 看看今年參與Restaurant Week的餐廳名單,很多也在「想試清單」之上,再看看餐牌,選了幾間餐廳試試看。 Supergiant Tapas & Cocktail Bar 近日在社交網站也看見食友上載這裏的食物照,看似不錯,便來吃個午餐。    ... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    還是覺得你最好 @ 玄穗

    2017年01月25日 | 累積瀏覽 878

    20-01-2017 近期也試過幾間日本料理的Omakase,但還是覺得玄穗最好! 一月餐牌,土鍋御飯又增加了選項,五位或以上可選兩款。     Spinach Panna Cotta, Snow Crab, Bell Pepper Sauce   Leek Soup 前菜附上一小杯大蔥湯,大蔥香濃,湯底微溫,在寒冷的天氣下,正好暖一暖胃。  ... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 中菜

    慶祝大廚德哥入行五十周年私房晚宴 @ 雲陽 (已結業)

    2017年01月23日 | 累積瀏覽 825

    19-01-2017 從以前尖沙咀的雲陽閣,到現在銅鑼灣的雲陽,一直也品嚐着德哥那些精美的菜餚。 原來不經不覺德哥已入行五十年,德哥還笑言自己年幼讀書不成,一早已入行拜師學藝,其實現在還很年輕啊! 德哥起初學習淮揚菜式,期後執掌粵菜酒家的廚房,更為英女皇主理晚宴,後來才專注於川菜的烹調。 雖是餐前小吃,但這道麻辣爆谷堪稱雲陽的名物,無人不愛。   是晚餐牌,部分菜式揉合了西式的烹調技巧,也有德哥的嶄新菜式,... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    如何可以不愛他 @ 玄穗

    2016年11月15日 | 累積瀏覽 509

    11-11-2016 玄穗乃小弟今期最愛的Omakase,有多愛?每個月也要來試試安東先生的新菜單! 11月的新菜單,多了需要選擇的部分,實在傷腦筋!   那便先來一合清酒「提提神」! 今晚女侍應請了病假,樓面只得安東先生和經理Ken。 安東先生忙個不停,也沒空給我們介紹清酒,由Ken拿來新到的清酒給我們試飲。 用上愛山米,米味香濃,入口柔滑,好喝!    ... 看全文
  • 銅鑼灣 中菜

    出色片皮鴨 @ 翠亨邨

    2016年11月11日 | 累積瀏覽 909

    13,27/10/2016 早前參加翠亨邨的飯局,獲得兩張免費北京片皮鴨的贈券,原來有效期至十月底,於是在十月找了兩晚,跟幾位好友來吃片皮鴨。 贈券只適用於銅鑼灣利舞台的翠亨邨。   只需早一天預約便可。     錦繡玉鴛鴦 第一次到來已想試,可是已售罄,第二晚預約了才得以一嚐。   其實即是過年時候的「撈起」。 材料有火鴨絲、蜜瓜絲、哈密... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    今期最愛的Omakase @ 玄穗

    2016年10月12日 | 累積瀏覽 1029

    07-10-2016 日本菜一向是小弟最愛,但通常都是吃午餐,價錢較相宜。 自從發現這間超值日本料理後,實在欲罷不能!晚市Omakase才一千元左右,豈能不上癮?(之前的食評可按此參考) 踏入秋季,酒牌也換了新一系列的清酒。 大廚安東先生是唎酒師,由他精心挑選的清酒,全都很吸引!   是日餐牌 據經理透露,安東先生每個月也更換菜單,保證選用時令食材!    ... 看全文
  • 銅鑼灣 日本菜

    今期最愛的壽司店 @ 沁の料理

    2016年10月11日 | 累積瀏覽 942

    10-10-2016 其實已是近一個月內第四次光顧,幾乎每星期也來!(之前的食評可按此參考) 無他的,就是食物質素高,價錢合理,服務一流吧! 沙律和茶碗蒸     是日肚子餓,點了16件自選壽司。當然也沒有自選,勞煩加藤師傅發辦。 不過也「八卦」地看看自選的選單,種類繁多,而且每款最多可選兩件。 小弟心目中的選項:大拖羅2件、中拖羅2件、海膽2件、三文魚籽2件、秋刀魚2件、鵝肝2件、金... 看全文
  • 銅鑼灣 泰國菜

    泰北菜,太不錯! @ Siam28

    2016年10月11日 | 累積瀏覽 707

    08-10-2016 跟食友W在IB Cafe「hea」了一個下午,心血來潮想吃泰菜,便打算到九龍城去。 乘地鐵時,突然想起銅鑼灣有幾間泰國餐廳也可以一試的,便改往銅鑼灣去。 位於銅鑼灣澳門逸園中心28樓的Siam28。   有五款泰式醬料。     正值餐廳開業一周年誌慶,海南雞特價每碟$28,那便先來一碟吧! (優惠期至10月31日)  ... 看全文
  • 銅鑼灣 日本菜

    挺不錯的壽司 @ 沁の料理

    2016年09月25日 | 累積瀏覽 909

    24-09-2016 近日發現了一間挺不錯的「壽司店」。 店子除了壽司、刺身,還有其他日本料理的,嚴格來說其實是一間日本料理店。 但這裏的英文店名叫作Sushi Love,似乎板長對製作壽司抱着濃厚的熱情與鍾愛,故稱之為「壽司店」也不為過! 沁の料理 Sushi Love   是日星期六,全場爆滿,是旺場的店子。幸好預先致電訂座,否則吃不成壽司,只能吃一碗閉門羹吧! 午市餐牌 自選壽司、三色丼、香蔥吞拿... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    來自星星星的Omakase @ 玄穗

    2016年09月06日 | 累積瀏覽 1287

    24-08-2016 很多時候寫食評,也帶着矛盾的心情:吃過好東西,當然想跟大家分享;但太多人知道,又擔心增加了預約的難度(自以為是mode啟動,自我幻想很多人瀏覽)。 老婆在報章看到玄穗的介紹,老闆兼主廚安東伸一先生大有來頭,曾擔任米芝蓮三星 京都吉兆的主廚。安東先生來港十年,曾在日本總領事公邸和吟彩掌廚,今年年頭在銅鑼灣開設了玄穗。 更重要的是其晚市Omakase才$980,豈能不試?  ... 看全文

Gundam旅行團

貪玩貪吃,但又唔係好識玩、唔係好識吃,所以請大家多多指教! http://www.hkedcity.net/ihouse/tr-raviv


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