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  • 地獄廚房 明廚生活 千杯不醉

    浸梅酒(一) @ 明廚生活創庫

    2016年06月22日 | 累積瀏覽 2023

    15-06-2016 本應在清明左右的日子,就是中國青梅當造的時間。不過日本的南高梅則於6月左右才收成,故小弟便待到現在才開始浸梅酒。     明廚生活創庫(以下簡稱明廚生活)的創辦人KC Koo凡事親力親為,這次更遠赴日本和歌山的梅園,為一眾食友選購南高梅,實在有勞了!   KC在日本和歌山梅園的現場直播。     在社交網站的群組中預訂了兩磅南高... 看全文
  • 明廚生活 觀塘

    乾貨賣物會 @ 明廚教室

    2015年11月15日 | 累積瀏覽 1850

    14-11-2015 說到賣物會,自然想起兒時每年也參與的明愛賣物會,那時總以相宜的價錢買來一些不合用的物品。 但明廚教室舉辦的乾貨賣物會,貨品全部由主理人KC精挑細選,質高價低,一眾食友也滿載而歸! 上佳貨色的乾貨賣物會。     秋冬日子,又是時候準備年尾的冬至飯和團年飯,臘味和海味自然是不可少的。 KC搜羅了城中著名的臘味老字號的臘腸和膶腸。   著名蛇店的熱賣品... 看全文
  • 地獄廚房 明廚生活

    先吃為快 之 「KC雙倍鮑汁蝦籽麪」

    2015年11月12日 | 累積瀏覽 951

    12-11-2015 全港唯一的「全職旅遊飲食博客」KC Koo多年來撰寫食評過萬篇;開設了飯局製作公司,舉辦無數飯局;年多前更在觀塘的工廈租賃了一個單位,開設明廚教室,邀得各方名廚舉辦了多場烹飪教學班。對於KC在推廣飲食文化的魄力,小弟實在佩服得五體投地! 約半年前,KC更與本地麪廠合作,研發蝦籽麪。數月來測試了數十個版本,最終的製成品終於面世,小弟有幸率先品嚐,甚感榮幸! 雙倍鮑汁蝦籽麪     獨立... 看全文
  • KC飯局 明廚生活 觀塘

    糕糕糕,go go go! @ 飯局製作公司

    2015年02月01日 | 累積瀏覽 1375

    01-02-2015 2015新春試糕大會       臨近農曆新年,又是忙於選購賀年糕點的時間。雖然Sogo、City Super等也有賀年糕點的臨時展銷檔,可是每年都是那些品牌,試了一兩年也大約知道其味道。 今年,飯局製作公司安排了一次別開生面的活動,就是賀年糕點的試食活動。當中不乏米芝蓮星級食肆及五星級酒店的出品。   飯局的主理人預早一天到各食肆領取糕點,數量真的驚... 看全文
  • 明廚生活 千杯不醉 觀塘

    令人回味的聖誕cooking派對 @ 明廚教室

    2015年01月08日 | 累積瀏覽 836

    24-12-2014 有幸獲邀出席明廚教室的聖誕cooking派對,感激萬分!     明廚教室也佈置得充滿節日的氣氛。     主理人一早已準備好食材。     先來一杯白酒吧!     KC親自示範及教授煮菌類的技巧。... 看全文
  • 明廚生活 觀塘

    燕窩釀雞翼 @ 明廚教室 x 米芝蓮二星名人坊

    2014年12月01日 | 累積瀏覽 888

    09-11-2014 這次明廚教室邀請了名人坊的主廚鄭錦富先生(富哥)作客籍導師,富哥自2010年獲得香港米芝蓮一星的榮譽,2011年起,更連續四年獲得香港米芝蓮二星至今,以獨立餐廳計算,富哥可算是最多「星星」的粵菜名廚。   香港米芝蓮二星名人坊主廚鄭錦富先生     富哥首先教授的是其超人氣的蘿蔔糕。 材料:蘿蔔絲、蝦米、臘腸、膶腸、瑤柱及片糖。 小秘訣:蝦米以攪... 看全文
  • 明廚生活

    私人green green地教室 x Happy Gathering @明廚教室

    2014年11月15日 | 累積瀏覽 694

    08-11-2014 良朋共聚,快樂無價   感謝明廚教室主理人Isaac的邀請,由他親自教授幾款有機菜式,大家亦借此機會聚一聚,分享自己的拿手菜式及各區的美食。     快到聖誕,明廚教室收到很多精美的禮品 photo by Gloria     先來一道餐前小吃─XO醬煎腸粉 滿福樓XO醬... 看全文
  • 明廚生活

    學做家常菜 @ 明廚教室 x 沙田18

    2014年11月07日 | 累積瀏覽 1286

    29-10-2014 明廚教室在正式開幕前已舉辦了多場烹飪活動,並進行壓力測試,主理人亦作出多方面的調整,務求令往後的活動能完滿舉辦。 是次烹飪活動,明廚教室與沙田凱悅酒店的中菜廳─沙田18合作,教授學員烹調家常菜。   沙田18的行政總廚倪師傅一展身手 (photo by 明廚教室主理人Isaac Lau)     沙田18的行政總廚─倪師傅   沙田18的... 看全文
  • 明廚生活

    「明廚教室」開幕誌慶

    2014年10月26日 | 累積瀏覽 1488

    25-10-2014 明廚教室 不經不覺參加了飯局的活動已一年多,看見飯局活動的規模日益擴大,由安排飯局至開辦廚藝活動,今天更擁有自己的「明廚教室」,在飲食業界踏出新的一步,實在可喜可賀!     大展鴻圖 今天獲邀出席「明廚教室」的開幕典禮,與有榮焉!唯今天一早已約好了午餐飯聚,以致錯過了開幕儀式,有點可惜!還幸食友Gloria仗義借出相片,讓小弟能一睹四位主理人切燒豬的風采。  ... 看全文

Gundam旅行團

貪玩貪吃,但又唔係好識玩、唔係好識吃,所以請大家多多指教! http://www.hkedcity.net/ihouse/tr-raviv


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