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  • 千杯不醉 西餐 火炭

    藍帶私房菜 @ mushroom studio

    1 週前 | 累積瀏覽 245

    05-10-2018 跟食友們飯聚,地點絕對是一大難題! 食物質素要好,又要免開瓶費,還要私隱度高,可讓大家喧鬧嬉笑一整晚! 幸得食友M介紹,其藍帶廚師朋友在工廈開設了私房菜,實在是一次過滿足了三個願望! 店子位於火炭的工廈,對居住北區的小弟來說實在方便!   佈置精美舒適!     還以為是餐前小吃,原來是松露牛油,實在精緻得很!  ... 看全文
  • 中環 千杯不醉 西餐 Eatigo

    性價比高的意大利餐廳 @ The Italian Club

    2018年07月14日 | 累積瀏覽 258

    02-07-2018 老婆偶爾也在Eatigo搜尋折扣高的餐廳,這次就找到了The Italian Club。 在Eatigo預約,餐廳逢星期一和二,任何時段也有半價優惠。 今天正值補假,就來試試看。 餐廳位於中環伊利近街,就在玉葉甜品對面。 預約了下午三時,過了午市,人不多,環境挺舒適。     自家製Grissini,外脆內軟,又帶點煙韌。 蘸點橄欖油和意大利陳醋,好吃! &n... 看全文
  • 金鐘 千杯不醉 西餐 Fusion特色 FeedMe Guru

    Sharing Dinner Menu @ Commissary

    2018年05月07日 | 累積瀏覽 317

    21-04-2018 近日雖然較多使用Eatigo的半價優惠,其實很多飲食Apps也有不少優惠的。 例如FeedMe Guru就提供很多餐廳的Tasting Menu,這次就選了Commissary。 金鐘Pacific Place的四樓平台有兩間餐廳也在小弟的「想試之列」, 一是The Continental (Eatigo有半價優惠),另一間就是Commissary。   餐廳有室內和戶外的位置,不過這幾天天氣... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    Sake Pairing Dinner @ 玄穗

    2018年04月27日 | 累積瀏覽 415

    19-04-2018 玄穗的總廚安東伸一師傅的手藝出眾,能吸引小弟跟他「一月一會」就可見一斑。 其實安東先生也是一名唎酒師,每次光顧也能品嚐好喝的清酒。這次安東先生更安排了Sake Pairing Dinner,令小弟的「選擇困難症」不致病發,實在太好了! 五月五日是日本的男孩節,傳統上家家戶戶也會掛上鯉魚旗,以祈求家中男孩健康成長。 臨近五月,店子也換上可愛的鯉魚擺設。   桌上已放置了幾款酒杯,這晚可以... 看全文
  • 灣仔 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    神秘開年小局 @ 信得過

    2018年03月12日 | 累積瀏覽 397

    01-03-2018 公子相約在灣仔一小店開年,只知是隱世大廚,菜式以本土風味小炒為主。 如此神秘,當然要一試虛實! 位於灣仔謝斐道的信得過。   「早到的鳥兒有豬雜吃」!感謝食友葉教授的安排!   這裏的XO醬挺不錯!在店內有售。   是晚菜單。     先來鴻運三疊。 皮蛋酸薑  ... 看全文
  • 千杯不醉 日本菜 日本九州福岡

    家鄉雞......泡魚 @ 豊漁(日本福岡)

    2018年02月28日 | 累積瀏覽 555

    24-02-2018 這次覓食到福岡,談到福岡的美食,相信大家都會想起拉麪、明太子、肥腸鍋(もつ鍋)、雞鍋、士多啤梨等,原來福岡的河豚也非常著名的! 之前在大阪的黑門市場吃過河豚一、兩次,是在壽司店魚缸游來游去的級數,河豚刺身薄如蟬翼,能透出碟子的花紋,亮澤新鮮!可是口感如吃膠,味道如嚼蠟,鮮味欠奉。反而做成鍋物的效果挺不錯,相信是小弟心目中唯一熟食比生吃出色的魚類!所以小弟對河豚其實也不太感興趣。 不過出發前參考了食評家KC Koo的福岡美食團行程,竟然有... 看全文
  • 千杯不醉 日本菜 日本九州福岡

    「花」之放題 @ 花みずき(日本福岡)

    2018年02月27日 | 累積瀏覽 1744

    21-02-2018 四年前旅遊全九州(遊記可按此參考),在鹿兒島市只逗留了短短一晚,也沒有機會一嚐黑豚Shabu Shabu。心有不甘,回到博多市便努力搜尋Shabu Shabu的食店,就發現了位於天神的這間小店。 花みずき是樓上小店,位置不易找。(前往方法可按此參考)   雖然可吸煙,但人客不太多,沒有濃烈的煙味,環境也挺舒適。   這裏供應的是糸島雷山イデア豚。   &... 看全文
  • 中環 KC飯局 千杯不醉 中菜

    一年一度陸羽團年飯局 @ 陸羽茶室

    2018年02月08日 | 累積瀏覽 625

    05-02-2018 正當一班相熟的食友躊躇着今年往哪裏團年,便發現KC安排了陸羽團年飯局。不用多想,預留一圍吧! 陸羽團年飯局絕對是KC的皇牌飯局!包下陸羽茶室二、三樓兩層,延開十席,陣容鼎盛!   是晚菜譜   坊間絕無僅有的紅黃醬芥。     感謝食友T在台灣替小弟買來紫色的Kavalan威士忌。 威士忌甜美易入口,用來配甜... 看全文
  • 中環 千杯不醉 公子飯堂 日本菜

    米芝蓮二星藝術館 @ 柏屋

    2018年01月19日 | 累積瀏覽 600

    06-01-2018 從大阪回來沒多久,便來吃一頓懷石料理。 這裏每一件物件也是藝術品!   這塊牌匾是大阪柏屋的收藏品,用上三百年櫸木,由已故大德寺住持題字。   木魚是大廚高橋純先生的私人珍藏。   懷石料理始終離不開禪、寺院和僧侶。 以前日本的僧侶會四出修行,到了吃飯時間,住持便敲打木魚,提醒僧侶要回來吃飯。 大廚特意把木魚放在玄關位置,就是歡迎大家... 看全文
  • 千杯不醉 日本菜 大坑

    結婚周年紀念 @ 鐵板燒 鑄

    2017年11月22日 | 累積瀏覽 913

    19-11-2017 每年年尾也是令人興奮的日子,除了臨近聖誕節,就是台慶的大日子......說笑吧!已不知多少年沒有看台慶的節目。 這天正是小弟和老婆的結婚周年紀念日,又有借口去「食好西」! 其實也有幾間心水的餐廳,不過早前到大坑覓食,途經這裏,發現未嚐過Mok san的手藝,那今年就來慶祝吧! 店外的暖簾印着一顆米芝蓮星星,就是實力的證明吧!     簡約貼題的餐具。 &n... 看全文
  • 中環 千杯不醉 中菜

    無敵回魂燉湯 @ 蛇王芬

    2017年11月04日 | 累積瀏覽 531

    27-10-2017   昨天參與了澳洲百年酒莊McWilliam's酒宴(食評可按此參考),知道第六代莊主Scott McWilliam會聯同澳洲葡萄酒管理局參與本年度的Wine & Dine Festival,便相約兩位食友去探望Scott,順道品品酒,甚或買點酒。 人山人海的Wine & Dine Festival!   幾經艱辛才找到Scott的檔口,原來這裏有其他系列的... 看全文
  • 尖沙咀 KC飯局 千杯不醉 中菜

    澳洲百年酒莊McWilliam's酒宴 @ 波士廳101

    2017年11月02日 | 累積瀏覽 839

    26-10-2017 這次飯局製作公司特別跟澳洲百年酒莊McWilliam's合辦了一場酒宴,機會難得,當然要捧場! 波士廳101位於ICC的101樓,可飽覽九龍的景色。     不醉無歸!   McWilliam's的葡萄酒也獲得不少獎項。   是晚餐牌。   &n... 看全文
  • 千杯不醉 新蒲崗 越南菜

    臨別秋波掃餐牌飯聚 @ 北正宗 (已搬遷,並改名為DK1885)

    2017年10月18日 | 累積瀏覽 1507

    17-10-2017 去年第一次來北正宗參與飯局,轉眼已一年半了。當中也來過多次,每次也能保持水準,實在是一間出色的小店。 但在香港經營一間食店,箇中的辛酸實不足為外人道!因種種的原因,北正宗亦快將結業。這晚便相約一班食友來個「臨別秋波飯聚」! 正宗的北越菜小店!   鮮蝦豬腩肉蓮藕心沙律 蓮藕心其實是蓮藕的幼苗,味道清淡,但口感爽脆,還帶有蓮藕絲,是有趣的食材。 在香港較少見,這裏的蓮藕心也是老闆Ray從越... 看全文
  • KC飯局 千杯不醉 彩虹 中菜

    重口味懷舊菜飯局 @ 金碧酒家

    2017年09月07日 | 累積瀏覽 1281

    28-08-2017 上次來金碧,原來正是去年的這個時候。 去年吃得非常滿意(食評可按此參考),這次KC正好在這裏舉辦飯局,當然立刻報名! 跨越半個世紀的酒家。   是晚由KC飯局包場,延開十席。   懷舊的佈置。   何等霸氣的對聯!     懷舊菜式的口味較重,小弟便帶來威士忌配襯。  ... 看全文
  • 千杯不醉 太子 Fusion特色

    食友三周年飯聚 @ 基隆街5號 The Venue

    2017年09月06日 | 累積瀏覽 679

    25-08-2017 不經不覺,參加飯局已四年多了。除了品嚐過很多精彩的美食,還認識了不少志同道合的食友。 已記不起何時開始跟食友們相熟起來,還會相約飯聚。不過大家印象比較深刻的,是一次鐵板燒飯局。那次也真的盡興,又香檳,又清酒,又威士忌,又梅酒......大家離開餐廳時,也「行不到直線」! 也多得社交網站不時彈出的「當年今日」,原來那次經典的飯局正正是三年前,那就把這天定為周年紀念吧!   這次三周年飯聚,就由小弟負責安排吧!之前已想... 看全文
  • 千杯不醉 西餐 日本北陸金沢

    日本金沢米芝蓮一星餐廳 @ Restaurant N

    2017年08月28日 | 累積瀏覽 739

    25-07-2017 日本的米芝蓮美食指南,除了每年定期出版的東京和京都大阪外,還會不定時推出一些特別版。 2016年就推出了富山金沢特別版,Restaurant N就是當中的一星餐廳。           餐廳環境幽雅,只有十個座位,寬敞舒適。            白酒是小布施酒造的出品,口感清爽... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    新推出午市Omakase @ 玄穗

    2017年07月19日 | 累積瀏覽 1551

    17-07-2017 有留意這個Blog的朋友,相信對玄穗這個名字絕不陌生,之前已出現過數篇食評。 玄穗於七月開始新增了午市Omakase,當然要支持一下!     平時來到玄穗,也喜歡坐吧枱,一方面可以欣賞安東先生的廚藝,另一方面也可以偷看存放在雪櫃內的酒款! 午市不設吧枱位置,於是小弟便第一次坐餐桌位置,原來佈置也非常精美!     午市餐牌,較晚... 看全文
  • 尖沙咀 千杯不醉 西餐

    人多好辦事 @ Cafe Deco 峰景餐廳

    2017年07月18日 | 累積瀏覽 811

    13-07-2017 之前Cafe Deco位於山頂,但位置偏遠,也沒有機會一試。 後來Cafe Deco遷往尖沙咀The One,實在方便得多。 已吃過幾次,感覺良好。這天便相約食友N一家在此飯聚。 這裏樓底高,有海景,開揚舒適!   今期飲品買一送一,超值!     龍蝦湯 味道挺不錯!但只有一個中式湯碗般大小,份量似乎少了一點。   &... 看全文
  • 尖沙咀 千杯不醉 日本菜

    成功平反 @ 割烹櫓杏

    2017年07月11日 | 累積瀏覽 1162

    08-07-2017 坦白說,這是一間曾被小弟列入黑名單的店子。 對於新開業的店子,小弟總抱着觀望的態度:一方面,廚師和侍應對於新地方總需要時間去適應;另一方面,也先看看大家的食評,大致掌握一下廚師的功力。就算去試,也是去吃個午餐,算是小試牛刀吧! 那次就是跟老婆去吃個午餐,壽司定食索價$368,不便宜,但質素和服務實在不濟,只吃得一肚子氣!   小弟隨後看見食友C在社交網站分享這裏的食物照,便跟食友C「吐苦水」。原來食友C已來過數次,... 看全文
  • 千杯不醉 公子飯堂 荔枝角 中菜

    期間限定杭州手功菜 @ 大公館

    2017年06月29日 | 累積瀏覽 728

    19-06-2017 之前品嚐過Will師傅的精彩手藝(食評可按此參考),難得這次邀得杭州名廚施師傅來港獻技,當然立刻舉手報名! 充滿藝術氣息的店子。   以樂器命名的貴賓廳。   瑰麗的裝潢。     是晚菜單   小弟帶來芋燒酎,酒精度雖高,但順喉不嗆,充滿番薯香,好喝!    ... 看全文

Gundam旅行團

貪玩貪吃,但又唔係好識玩、唔係好識吃,所以請大家多多指教! http://www.hkedcity.net/ihouse/tr-raviv


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