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  • 中環 KC飯局 千杯不醉 中菜

    一年一度陸羽團年飯局 @ 陸羽茶室

    2 週前 | 累積瀏覽 222

    05-02-2018 正當一班相熟的食友躊躇着今年往哪裏團年,便發現KC安排了陸羽團年飯局。不用多想,預留一圍吧! 陸羽團年飯局絕對是KC的皇牌飯局!包下陸羽茶室二、三樓兩層,延開十席,陣容鼎盛!   是晚菜譜   坊間絕無僅有的紅黃醬芥。     感謝食友T在台灣替小弟買來紫色的Kavalan威士忌。 威士忌甜美易入口,用來配甜... 看全文
  • 中環 千杯不醉 公子飯堂 日本菜

    米芝蓮二星藝術館 @ 柏屋

    2018年01月19日 | 累積瀏覽 259

    06-01-2018 從大阪回來沒多久,便來吃一頓懷石料理。 這裏每一件物件也是藝術品!   這塊牌匾是大阪柏屋的收藏品,用上三百年櫸木,由已故大德寺住持題字。   木魚是大廚高橋純先生的私人珍藏。   懷石料理始終離不開禪、寺院和僧侶。 以前日本的僧侶會四出修行,到了吃飯時間,住持便敲打木魚,提醒僧侶要回來吃飯。 大廚特意把木魚放在玄關位置,就是歡迎大家... 看全文
  • 千杯不醉 日本菜 大坑

    結婚周年紀念 @ 鐵板燒 鑄

    2017年11月22日 | 累積瀏覽 465

    19-11-2017 每年年尾也是令人興奮的日子,除了臨近聖誕節,就是台慶的大日子......說笑吧!已不知多少年沒有看台慶的節目。 這天正是小弟和老婆的結婚周年紀念日,又有借口去「食好西」! 其實也有幾間心水的餐廳,不過早前到大坑覓食,途經這裏,發現未嚐過Mok san的手藝,那今年就來慶祝吧! 店外的暖簾印着一顆米芝蓮星星,就是實力的證明吧!     簡約貼題的餐具。 &n... 看全文
  • 中環 千杯不醉 中菜

    無敵回魂燉湯 @ 蛇王芬

    2017年11月04日 | 累積瀏覽 321

    27-10-2017   昨天參與了澳洲百年酒莊McWilliam's酒宴(食評可按此參考),知道第六代莊主Scott McWilliam會聯同澳洲葡萄酒管理局參與本年度的Wine & Dine Festival,便相約兩位食友去探望Scott,順道品品酒,甚或買點酒。 人山人海的Wine & Dine Festival!   幾經艱辛才找到Scott的檔口,原來這裏有其他系列的... 看全文
  • 尖沙咀 KC飯局 千杯不醉 中菜

    澳洲百年酒莊McWilliam's酒宴 @ 波士廳101

    2017年11月02日 | 累積瀏覽 516

    26-10-2017 這次飯局製作公司特別跟澳洲百年酒莊McWilliam's合辦了一場酒宴,機會難得,當然要捧場! 波士廳101位於ICC的101樓,可飽覽九龍的景色。     不醉無歸!   McWilliam's的葡萄酒也獲得不少獎項。   是晚餐牌。   &n... 看全文
  • 千杯不醉 新蒲崗 越南菜

    臨別秋波掃餐牌飯聚 @ 北正宗 (已搬遷)

    2017年10月18日 | 累積瀏覽 990

    17-10-2017 去年第一次來北正宗參與飯局,轉眼已一年半了。當中也來過多次,每次也能保持水準,實在是一間出色的小店。 但在香港經營一間食店,箇中的辛酸實不足為外人道!因種種的原因,北正宗亦快將結業。這晚便相約一班食友來個「臨別秋波飯聚」! 正宗的北越菜小店!   鮮蝦豬腩肉蓮藕心沙律 蓮藕心其實是蓮藕的幼苗,味道清淡,但口感爽脆,還帶有蓮藕絲,是有趣的食材。 在香港較少見,這裏的蓮藕心也是老闆Ray從越... 看全文
  • KC飯局 千杯不醉 彩虹 中菜

    重口味懷舊菜飯局 @ 金碧酒家

    2017年09月07日 | 累積瀏覽 830

    28-08-2017 上次來金碧,原來正是去年的這個時候。 去年吃得非常滿意(食評可按此參考),這次KC正好在這裏舉辦飯局,當然立刻報名! 跨越半個世紀的酒家。   是晚由KC飯局包場,延開十席。   懷舊的佈置。   何等霸氣的對聯!     懷舊菜式的口味較重,小弟便帶來威士忌配襯。  ... 看全文
  • 千杯不醉 太子 Fusion特色

    食友三周年飯聚 @ 基隆街5號 The Venue

    2017年09月06日 | 累積瀏覽 500

    25-08-2017 不經不覺,參加飯局已四年多了。除了品嚐過很多精彩的美食,還認識了不少志同道合的食友。 已記不起何時開始跟食友們相熟起來,還會相約飯聚。不過大家印象比較深刻的,是一次鐵板燒飯局。那次也真的盡興,又香檳,又清酒,又威士忌,又梅酒......大家離開餐廳時,也「行不到直線」! 也多得社交網站不時彈出的「當年今日」,原來那次經典的飯局正正是三年前,那就把這天定為周年紀念吧!   這次三周年飯聚,就由小弟負責安排吧!之前已想... 看全文
  • 千杯不醉 西餐 日本北陸金沢

    日本金沢米芝蓮一星餐廳 @ Restaurant N

    2017年08月28日 | 累積瀏覽 547

    25-07-2017 日本的米芝蓮美食指南,除了每年定期出版的東京和京都大阪外,還會不定時推出一些特別版。 2016年就推出了富山金沢特別版,Restaurant N就是當中的一星餐廳。           餐廳環境幽雅,只有十個座位,寬敞舒適。            白酒是小布施酒造的出品,口感清爽... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    新推出午市Omakase @ 玄穗

    2017年07月19日 | 累積瀏覽 1028

    17-07-2017 有留意這個Blog的朋友,相信對玄穗這個名字絕不陌生,之前已出現過數篇食評。 玄穗於七月開始新增了午市Omakase,當然要支持一下!     平時來到玄穗,也喜歡坐吧枱,一方面可以欣賞安東先生的廚藝,另一方面也可以偷看存放在雪櫃內的酒款! 午市不設吧枱位置,於是小弟便第一次坐餐桌位置,原來佈置也非常精美!     午市餐牌,較晚... 看全文
  • 尖沙咀 千杯不醉 西餐

    人多好辦事 @ Cafe Deco 峰景餐廳

    2017年07月18日 | 累積瀏覽 637

    13-07-2017 之前Cafe Deco位於山頂,但位置偏遠,也沒有機會一試。 後來Cafe Deco遷往尖沙咀The One,實在方便得多。 已吃過幾次,感覺良好。這天便相約食友N一家在此飯聚。 這裏樓底高,有海景,開揚舒適!   今期飲品買一送一,超值!     龍蝦湯 味道挺不錯!但只有一個中式湯碗般大小,份量似乎少了一點。   &... 看全文
  • 尖沙咀 千杯不醉 日本菜

    成功平反 @ 割烹櫓杏

    2017年07月11日 | 累積瀏覽 806

    08-07-2017 坦白說,這是一間曾被小弟列入黑名單的店子。 對於新開業的店子,小弟總抱着觀望的態度:一方面,廚師和侍應對於新地方總需要時間去適應;另一方面,也先看看大家的食評,大致掌握一下廚師的功力。就算去試,也是去吃個午餐,算是小試牛刀吧! 那次就是跟老婆去吃個午餐,壽司定食索價$368,不便宜,但質素和服務實在不濟,只吃得一肚子氣!   小弟隨後看見食友C在社交網站分享這裏的食物照,便跟食友C「吐苦水」。原來食友C已來過數次,... 看全文
  • 千杯不醉 公子飯堂 荔枝角 中菜

    期間限定杭州手功菜 @ 大公館

    2017年06月29日 | 累積瀏覽 525

    19-06-2017 之前品嚐過Will師傅的精彩手藝(食評可按此參考),難得這次邀得杭州名廚施師傅來港獻技,當然立刻舉手報名! 充滿藝術氣息的店子。   以樂器命名的貴賓廳。   瑰麗的裝潢。     是晚菜單   小弟帶來芋燒酎,酒精度雖高,但順喉不嗆,充滿番薯香,好喝!    ... 看全文
  • 尖沙咀 千杯不醉 西餐

    喬遷之喜 @ 葡匯咪走雞葡國餐廳

    2017年06月23日 | 累積瀏覽 1020

    22-06-2017 西貢著名的葡國餐廳──葡匯咪走雞葡國餐廳,已遷往尖沙咀美麗華廣場二期。 今天餐廳舉行了喬遷開幕派對。 葡匯的意思是結合着富有不同地方色彩的葡國菜於一身。     餐廳的佈置富葡國特色,也以這隻「咪走雞」為主題。      開幕派對星光熠熠。 左起:陳綺明,Mike太太,宣萱,蘇樹輝博士... 看全文
  • 尖沙咀 千杯不醉 公子飯堂 日本菜 Fusion特色

    當傳統日本飲食文化遇上創意無限的大廚 @ Haku

    2017年06月02日 | 累積瀏覽 1274

    24-05-2017 近年,不少日本的「過江龍」進駐香港,試過幾間,感覺也不錯! 這次來到尖沙咀海港城的Haku,其實還未正式開業,幸得公子的安排,可率先品嚐! 店子就在同一集團的うまい鮨勘的旁邊。   店子的佈置簡約舒適。   一張十二人的吧枱,旁邊有幾張四人餐桌。   大廚搜羅了最時令的食材。   半開放... 看全文
  • 灣仔 千杯不醉 西餐

    Happy Brunchday @ Atelier Vivanda

    2017年05月18日 | 累積瀏覽 488

    14-05-2017 是日小弟牛一,剛好遇上母親節正日。不想晚上以母親節套餐來慶祝,所以選擇中午去吃個豐富的Brunch,晚上回家做點簡單的菜式便可。 小弟身患瘋狂吃牛肉症,當然找一間以牛肉主打的餐廳。參考了偶像KC(全港唯一一位全職食評家)的食評(KC食評可按此參考),選定了這裏。 餐廳位於灣仔船街, 隔鄰就是同為大廚Akrame主理的米芝蓮一星餐廳Restaurant Akrame。   廚房以開放式設計,感覺... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 日本菜

    充滿驚喜的Omakase @ 賛否両論

    2017年05月06日 | 累積瀏覽 954

    04-05-2017 銅鑼灣的V Point開業後,有不少日本著名的食店進駐。早前試過築地青空三代目(食評可按此參考),也挺滿意! 位於同一層的賛否両論也是東京的「過江龍」,據聞東京本店的預約是兩個月後,有夠誇張! 一天,食友D相約到此一試其虛實,可是小弟事忙,遲了回覆,以致未能預約吧枱位置,只能入座房間的餐桌位置,實在非常抱歉!   房間的佈置簡約清幽。   精美的筷子座。... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    off-menu私房飯局 @ 雲陽 (已結業)

    2017年04月03日 | 累積瀏覽 798

    27-03-2017 大約兩個月前參加了「慶祝德哥入行五十周年私房晚宴」(食評可按此參考),是晚再次獲得公子的邀請,再訪雲陽,實在萬分榮幸! 是日餐牌。 除了今期推介的玫瑰骨頭酥外,其他菜式也是「off-menu」的,令人期待!     一碗豐盛 一次過品嚐八款前菜,恰如其名──豐盛!   豆瓣烤禁臠肉 禁臠肉即豬頸肉,烤得焦香;脫水豆瓣醬加上紅椒粉,香辣... 看全文
  • 千杯不醉 本土風味 北角

    同甘共苦飯局 @ 嚐喜大不同

    2017年03月28日 | 累積瀏覽 740

    23-03-2017 看過食評家KC的介紹(KC食評可按此參考),一直也想一試。難得食友G安排,跟這班食友飯聚就最開心! KC還有很多菜式想試,本來也會出席的,可是作為全港唯一一個全職食評家,工作實在繁忙,最终未能出席,無緣聽聽其「江湖血淚史」! 位於北角七姊妹道,就在北角地鐵站附近,非常方便!   食友C實在厲害,在不確定食店有否冰桶的情況下,他連冰桶也可以自備! 這個可摺疊式矽膠冰桶又真的非常方便!實在「堅 &... 看全文
  • 尖沙咀 千杯不醉 日本菜

    牛豚蟹Shabu Shabu放題 @ En

    2017年03月18日 | 累積瀏覽 1593

    15-03-2017 近日挺忙碌,也沒有太多機會外出晚飯。難得街坊好友相約,便出來一聚吧! 連同好友P,一行五人。好友P提議到她的「飯堂」吃松葉蟹 + 和牛放題,實在找不到拒絕的理由! 原來是En。 多年前也經常到銅鑼灣店的,食物質素也不錯!   En主打沖繩料理,自然有不少泡盛。   就是這款食ベ放題。   醬料也有多款。  ... 看全文

Gundam旅行團

貪玩貪吃,但又唔係好識玩、唔係好識吃,所以請大家多多指教! http://www.hkedcity.net/ihouse/tr-raviv


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