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  • 尖沙咀 KC飯局 中菜

    米芝蓮三星開年飯局 @ 唐閣

    2018年03月13日 | 累積瀏覽 736

    09-03-2018 開年飯局安排在米芝蓮三星的唐閣,價錢不便宜,但也迅間爆滿!飯局主理人需延開三局,小弟有幸能在這頂級食府開年,萬分期待! 是晚菜譜     唐閣一品盆   海蜇   南非鮮鮑魚   蜜味叉燒 用上西班牙伊比利亞黑豚肉,肉質軟熟,挺不錯!   蜜... 看全文
  • 灣仔 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    神秘開年小局 @ 信得過

    2018年03月12日 | 累積瀏覽 397

    01-03-2018 公子相約在灣仔一小店開年,只知是隱世大廚,菜式以本土風味小炒為主。 如此神秘,當然要一試虛實! 位於灣仔謝斐道的信得過。   「早到的鳥兒有豬雜吃」!感謝食友葉教授的安排!   這裏的XO醬挺不錯!在店內有售。   是晚菜單。     先來鴻運三疊。 皮蛋酸薑  ... 看全文
  • 中環 KC飯局 千杯不醉 中菜

    一年一度陸羽團年飯局 @ 陸羽茶室

    2018年02月08日 | 累積瀏覽 626

    05-02-2018 正當一班相熟的食友躊躇着今年往哪裏團年,便發現KC安排了陸羽團年飯局。不用多想,預留一圍吧! 陸羽團年飯局絕對是KC的皇牌飯局!包下陸羽茶室二、三樓兩層,延開十席,陣容鼎盛!   是晚菜譜   坊間絕無僅有的紅黃醬芥。     感謝食友T在台灣替小弟買來紫色的Kavalan威士忌。 威士忌甜美易入口,用來配甜... 看全文
  • 尖沙咀 中菜

    團年飯聚 @ 天寶閣

    2018年02月06日 | 累積瀏覽 423

    01-02-2018 臨近農曆年尾,又是繁忙的日子,團年飯一餐接一餐。 先拔頭籌的就是跟好友P來到天寶閣。 上月好友P來過天寶閣慶祝生日,吃得滿意,便相約小弟兩公婆來團年。     天下第一豬   果然名不虛傳,外皮鬆脆,脂肪比例均勻,甘香不膩,好吃!     腐皮卷 腐皮炸得香脆,不油膩。餡料有蝦肉、甘筍絲、雲耳絲等,口感... 看全文
  • 中環 千杯不醉 中菜

    無敵回魂燉湯 @ 蛇王芬

    2017年11月04日 | 累積瀏覽 531

    27-10-2017   昨天參與了澳洲百年酒莊McWilliam's酒宴(食評可按此參考),知道第六代莊主Scott McWilliam會聯同澳洲葡萄酒管理局參與本年度的Wine & Dine Festival,便相約兩位食友去探望Scott,順道品品酒,甚或買點酒。 人山人海的Wine & Dine Festival!   幾經艱辛才找到Scott的檔口,原來這裏有其他系列的... 看全文
  • 尖沙咀 KC飯局 千杯不醉 中菜

    澳洲百年酒莊McWilliam's酒宴 @ 波士廳101

    2017年11月02日 | 累積瀏覽 839

    26-10-2017 這次飯局製作公司特別跟澳洲百年酒莊McWilliam's合辦了一場酒宴,機會難得,當然要捧場! 波士廳101位於ICC的101樓,可飽覽九龍的景色。     不醉無歸!   McWilliam's的葡萄酒也獲得不少獎項。   是晚餐牌。   &n... 看全文
  • KC飯局 千杯不醉 彩虹 中菜

    重口味懷舊菜飯局 @ 金碧酒家

    2017年09月07日 | 累積瀏覽 1281

    28-08-2017 上次來金碧,原來正是去年的這個時候。 去年吃得非常滿意(食評可按此參考),這次KC正好在這裏舉辦飯局,當然立刻報名! 跨越半個世紀的酒家。   是晚由KC飯局包場,延開十席。   懷舊的佈置。   何等霸氣的對聯!     懷舊菜式的口味較重,小弟便帶來威士忌配襯。  ... 看全文
  • 新蒲崗 公子飯堂 中菜

    公子壽宴 @ 得龍大飯店 (已結業)

    2017年07月14日 | 累積瀏覽 1224

    04-07-2017 得龍出品,必屬佳品!難怪公子也在這裏延開五席的壽宴,感謝邀請! 是晚菜單     鮑魚佛跳牆   佛跳牆用料十足,有鮑魚、花膠、海蔘、螺頭等,湯甜味鮮!     冰梅一口茄 原來是話梅車厘茄,車厘茄已去皮,處理得非常仔細! 話梅味香不酸,吃後冰涼舒暢,是適合暑天享用的前菜。 &nb... 看全文
  • 千杯不醉 公子飯堂 荔枝角 中菜

    期間限定杭州手功菜 @ 大公館

    2017年06月29日 | 累積瀏覽 728

    19-06-2017 之前品嚐過Will師傅的精彩手藝(食評可按此參考),難得這次邀得杭州名廚施師傅來港獻技,當然立刻舉手報名! 充滿藝術氣息的店子。   以樂器命名的貴賓廳。   瑰麗的裝潢。     是晚菜單   小弟帶來芋燒酎,酒精度雖高,但順喉不嗆,充滿番薯香,好喝!    ... 看全文
  • 大角咀 中菜

    靚湯比水餃更出色 @ 靚湯水餃

    2017年06月27日 | 累積瀏覽 1361

    24-06-2017 一場來到大角咀,試過了山東小館的餃子(食評可按此參考),沒理由不試旁邊的靚湯水餃吧! 忌的四項,不全中,也中三項吧!   卡位竟然設有插座,讚!   看看餐牌,跟美味餃子店一樣,用上野葛菜生魚湯底,不過這裏則多了花膠湯底。 兩款湯底隔天供應,今天正值周末,是花膠湯。 試不到野葛菜湯,未能跟美味餃子店作比較。   這裏同樣有辣菜... 看全文
  • 大角咀 中菜

    價位略高的餃子 @ 山東小館

    2017年06月27日 | 累積瀏覽 1210

    24-06-2017 是日繼續「餃子巡禮」,據食友C報料,大角咀有兩間餃子店也不錯!便來試試看! 位於埃華街的山東小館。   店子小小,裝潢挺精美,切合主題!     墨魚荸薺餃和京蔥羊肉餃     墨魚餃的餃子皮加入了墨魚汁,賣相特別!   餡料有墨魚滑,墨魚粒和馬蹄等。墨魚粒帶點... 看全文
  • 太子 中菜

    口味眾多的餃子 @ 山東餃子館(太子)

    2017年06月20日 | 累積瀏覽 1398

    16-06-2017 早前到美味餃子店品嚐過美味的餃子(食評可按此參考),並於社交網站發佈相片,想不到引來頗大的迴響:有好友大力讚好,也有好友推介其他餃子店。 這間山東餃子館就是好友L的推介,雖然好友L推介長沙灣店,但長沙灣實在有點隔涉,所以先到太子店試試看。 看看餐牌,餃子的款式挺多。   也有麪食和其他小食。     淨食餃子可選雙拼,點兩份便可以試到四款口味。... 看全文
  • 太子 中菜 本土風味

    餃如其名 @ 美味餃子店

    2017年06月14日 | 累積瀏覽 1249

    09-06-2017 美味餃子店實在聞名已久,但始終找不到時間一試。一來地點有點兒「隔涉」;二來下班時間較夜,又不想去排隊;三來假日期間又總有其他飯聚活動.......總之就是與之無緣。 今天,收到老婆whatsapp說可以提早下班,本來昨晚已買了外賣作今晚的晚餐,但機會難得,就來傳說中的美味餃子店,看看有多美味!(外賣則成為小弟翌日的午餐) 五時半到達,還沒有人龍出現。   門外貼有巨型餐牌。 原來除了餃子,還有... 看全文
  • 銅鑼灣 中菜

    超值午市套餐 @ 東來順(銅鑼灣) (已結業)

    2017年06月09日 | 累積瀏覽 1050

    07-06-2017 之前也吃過東來順的超值午市套餐(食評可按此參考),近日食友W報料,東來順更新了午市套餐的菜式。就趁是日放半天假,來試試看。 $98的京式午市套餐一如往常; 只是另一款$98的夏日午市套餐則改成$118,分別就是多了一道上湯乾貝浸津白。     雖然小弟乃食肉獸,多一道菜蔬也沒甚大不了,但一場來到,就點新套餐吧! 點心拼盤   安格斯肥牛梅菜... 看全文
  • 中菜 美孚

    美孚三寶之一 @ 滄浪亭

    2017年05月15日 | 累積瀏覽 1318

    07-05-2017 這天帶隊到美孚比賽。星期天要工作,本來甚不爽!但到美孚又挺不錯啊! 美孚一向不是小弟的「蒲點」,雖然有幾間想試的食店,但一直也提不起勁去,這次正好順道去一去。   比賽於上午已完結,不過需等待下午的頒獎禮,那便竄出去快吃個午餐。 小弟的目標非常明確,就是來滄浪亭。 店子11:30開門,小弟準時到達,順利入座。   小弟已預先看過食評網站,幾乎每一個食評也出現嫩雞煨麪,那就... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    off-menu私房飯局 @ 雲陽 (已結業)

    2017年04月03日 | 累積瀏覽 1008

    27-03-2017 大約兩個月前參加了「慶祝德哥入行五十周年私房晚宴」(食評可按此參考),是晚再次獲得公子的邀請,再訪雲陽,實在萬分榮幸! 是日餐牌。 除了今期推介的玫瑰骨頭酥外,其他菜式也是「off-menu」的,令人期待!     一碗豐盛 一次過品嚐八款前菜,恰如其名──豐盛!   豆瓣烤禁臠肉 禁臠肉即豬頸肉,烤得焦香;脫水豆瓣醬加上紅椒粉,香辣... 看全文
  • 荃灣 中菜 本土風味

    長龍米線 @ 老闆娘雲南米線

    2017年03月25日 | 累積瀏覽 2310

    19-03-2017 聞名已久,香車街街市的老闆娘雲南米線,由於有點隔涉,一直也沒有意欲一試。 是日到荃灣朋友家歡聚,順道便來一試虛實。 挺舊式的街市,甚有風味。   位於街市三樓的老闆娘雲南米線。   獨望着空櫈......竟然沒人排隊! 立刻剔好點菜紙,順利入座。   秘製豬腩肉,麻辣湯(小辣)米線。 小辣的麻辣湯也辣勁十足,吃得頭頂冒汗;但麻香... 看全文
  • 灣仔 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    由頭讚到尾的一晚 @ 滿福樓

    2017年02月26日 | 累積瀏覽 968

    22-02-2017 位於香港萬麗海景酒店的滿福樓,之前也在此參與飯局,非常滿意!這次有星級名廚加盟,更令人期待! 是晚在身兼品酒師的美女公關安排下,包下瑰麗的貴賓廳!       滿福樓的招牌「飛天」系列。 全是由日本名牌Narumi度身訂造的。     感謝食友葉教授帶來舊版日... 看全文
  • 中環 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    懷舊新菜式 @ 陸羽茶室

    2017年02月20日 | 累積瀏覽 1026

    15-02-2017 上個月才在這裏吃過團年飯(食評可按此參考),今個月又來到,為的就是幾道off menu的懷舊菜式。 數十年歷史的裝潢,甚有氣派!     難得一見的手寫菜牌。     這次帶來蘇格蘭威士忌,煙燻味濃,「重口味」之選。   食友也帶來不少美酒。   &nb... 看全文
  • 銅鑼灣 千杯不醉 中菜

    慶祝大廚德哥入行五十周年私房晚宴 @ 雲陽 (已結業)

    2017年01月23日 | 累積瀏覽 1215

    19-01-2017 從以前尖沙咀的雲陽閣,到現在銅鑼灣的雲陽,一直也品嚐着德哥那些精美的菜餚。 原來不經不覺德哥已入行五十年,德哥還笑言自己年幼讀書不成,一早已入行拜師學藝,其實現在還很年輕啊! 德哥起初學習淮揚菜式,期後執掌粵菜酒家的廚房,更為英女皇主理晚宴,後來才專注於川菜的烹調。 雖是餐前小吃,但這道麻辣爆谷堪稱雲陽的名物,無人不愛。   是晚餐牌,部分菜式揉合了西式的烹調技巧,也有德哥的嶄新菜式,... 看全文

Gundam旅行團

貪玩貪吃,但又唔係好識玩、唔係好識吃,所以請大家多多指教! http://www.hkedcity.net/ihouse/tr-raviv


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