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中環 KC飯局 千杯不醉 中菜

一年一度陸羽團年飯局 @ 陸羽茶室

Gundam旅行團 於 2018年02月08日發表   人氣:403


05-02-2018

正當一班相熟的食友躊躇着今年往哪裏團年,便發現KC安排了陸羽團年飯局不用多想,預留一圍吧!

陸羽團年飯局絕對是KC皇牌飯局!包下陸羽茶室二、三樓兩層,延開十席,陣容鼎盛!

 

是晚菜譜

 

坊間絕無僅有的紅黃醬芥

 

 

感謝食友T台灣替小弟買來紫色Kavalan威士忌

威士忌甜美易入口,用來配甜品挺不錯!

 

食友X帶來香檳,乾杯!

 

 

鳳肝金錢雞

 

叉燒冰肉(肥豬肉)和雞膶,邪惡得不行!

 

 

野雞卷拼蝦多士

 

蝦多士鬆脆不油膩;野雞卷肥肉捲着金華火腿,酥脆甘香,好吃得很!

 

 

燒雲腿乳鴿片

 

雲腿冰糖蒸煮,去除過度的鹹味,亦令肉質變得鬆化。

原件雲腿上漿炸脆,再切成小塊。香脆甜美,又帶點鹹香,佐酒佳品!

 

 

雞蓉鷓鴣粥

 

雖說是「粥」,但卻沒有的。

雞蓉鷓鴣粥其實是用上雞蓉鷓鴣蓉木薯粉上湯煮成濃稠的湯羹,味道鮮濃,好吃!

 

 

蟹肉扒蘭度

 

菠蘿咕嚕肉

絕對是城中數一數二出色的咕嚕肉醬汁的酸甜度適中,剛好「掛滿」肉排,沒有多餘的醬汁

 

 

脆皮糯米雞

由於時間的關係,糯米雞上桌前已切件(這就是老牌酒家的風格吧!不要「阻收工」)。

雞皮炸得香脆,糯米飯軟糯可口,好吃!

 

 

雙冬羊腩煲

用上新鮮羊腩,鮮味不羶。以唐蒿墊底,唐蒿那獨特的味道,跟羊肉的濃味實在是絕配!

 

 

鯪魚球豆腐煲

鯪魚球彈牙味濃,釀滿臘味粒,更見惹味!

 

 

上湯蝦水餃

單尾來個簡單的水餃,因為好戲在後頭!

 

 

奶皮豬油包

 

包身鬆化可口,砂糖冬瓜蓉香甜味美,再飽也輕易消滅一個。

 

 

蛋黃麻蓉包

 

麻蓉混入原粒白芝麻,口感香脆,味道更濃郁!

 

 

蓮蓉西米布甸

原來西米布甸中間夾着一整層蓮蓉,難怪每碗也有滿滿的香滑蓮蓉

 

 

由於時間緊迫,未能慢慢品酒

 

 

沒有甚麼比飲飽食醉更滿足了吧!

預祝大家新春大吉!飲龢食德!

 

 

 

陸羽茶室

中環士丹利街24號地下至3樓

2523 5464

 

 

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