文章
相簿

西餐 天后

連一間小店也容不下的悲情城市 @ Silver Room (已結業)

Gundam旅行團 於 2018年02月06日發表   人氣:522


02-02-2018

去年初開業的一間小店,由日籍大廚主理,主打自家製意大利粉,實在一試難忘(食評可按此參考)。

可是,近日光顧,侍應告知店子將營業至農曆年尾,然後便要結業了!

冰冷的金屬大門,內裏卻藏着一股對烹飪的熱情。

 

 

只來過吃午餐,這晚便跟老婆來試一試晚餐

這幾天寒冷得要命,經理特意在餐桌下擺放了暖風機,非常貼心!

先來一小杯雜菜湯

雜菜湯清甜之餘,又帶微微鹹香。原來大廚用上巴馬臣芝士外殼來熬湯,效果又意想不到的討好,實在佩服大廚創意

 

 

麪包自家製,就連牛油也是大廚用上北海道牛乳自製的,份外香濃味美!

 

 

點了Monkey Puzzle白酒,充滿石榴香,好喝!

 

 

Green Salad with Grilled Vegetables / Bergamot Dressing

沙律午餐的差不多,不過加了鯷魚,而且用上佛手柑醬汁,味道更見清新!

 

 

Crab Cake with Baked Squid Ink Risotto / Fresh Tomato Sauce

蟹餅「淋油法」把外層炸脆;伴以煙韌的墨汁意大利飯,挺有趣!

鮮茄醬汁香濃味美,絕對是亮點!

 

 

 

接着是紅肉主菜,選了Malbec紅酒,果香濃郁,又帶點香料味道,也不錯!

 

 

Handmade Pappardelle with Braised Australian Wagyu Beef Cheek in Red Wine

寬條麪煙韌有咬口,口感一流!和牛面頰軟熟彈牙,好吃得很!

 

 

Iberico Pork with Pistachio Crumble / Marsala and Hazelnut Sauce

豬扒稍稍熟了一點,若煎至七、八成熟,效果將更佳。

開心果榛子松子等做成醬汁,味道挺不錯!但過份香脆,不是小弟喜歡的口感。

 

 

Tiramisu Espuma with Hazelnut

Tiramisu不是常見的賣相,而是把各樣材料分別放進碟內,帶點凌亂美。

酒味咖啡味非常濃郁,芝士也香滑,不錯!

 

 

咖啡自家製朱古力曲奇

 

晚市沒有套餐,價錢略貴。不過菜式份量大,其實是物有所值的。

 

 

不過,午餐性價比確實高!

頭盤沙律

不過小弟每次也點沙律大廚每次也用上不同的番茄,多汁美味!

 

 

意大利粉午餐非常好吃,每星期也會更新餐牌。小弟差不多每款意大利粉也試過了!

熟成安格斯牛肉意大利粉

 

紅蝦意大利粉

 

Carbonara

 

鮮茄魷魚翠玉瓜意大利粉

 

番茄橄欖鯷魚意大利粉

 

 

肉類午餐也非常精美。

安格斯牛扒

 

慢煮美國豬扒

 

吉烈牛仔柳

 

 

甜品每款也精緻味美!

牛奶布甸

 

朱古力慕絲

 

香蕉班戟

 

意大利雪糕批

 

餐飲咖啡或茶,和自家製曲奇

 

意大利粉午餐$128肉類午餐也只是$218甜品則另加$20

香港要找一間出色的意大利粉餐廳實在不易,而且價錢相宜,更是難得。

可是如此出色的小店快將結業,實在非常可惜!

 

作為一個「為食家」,最高興莫過於發掘到一些出色的小店

可是看着這些小店逐一結業,萬分無奈!

希望大廚其他員工在新工作地方能繼續發光發亮!

 

 

 

Silver Room

天后清風街16號地舖

3995 8988

 


上一篇:一年一度陸羽團年飯局 @ 陸羽茶室

下一篇:團年飯聚 @ 天寶閣


本BLOG人氣文章

藍帶私房菜 @ mushroom studio
05-10-2018 跟食友們飯聚..
性價比高的意大利餐廳 @ The Italian Club
02-07-2018 老婆偶爾也在..
創意無限的有心小店 @ 海潮食堂
05-05-2018 小弟一向喜歡..
金莎流心疏乎厘班戟 @ Bove
01-05-2018 這天來到一個..
Sharing Dinner Menu @ Commissary
21-04-2018 近日雖然較多..

Gundam旅行團

貪玩貪吃,但又唔係好識玩、唔係好識吃,所以請大家多多指教! http://www.hkedcity.net/ihouse/tr-raviv


標籤
累計瀏覽次數: 1,653,286
所有文章: 444
本日訪客人數: 1,519
累計訪客人數: 1,482,457