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日本大阪 日本菜

性價比超高的星級天婦羅店 @ 与太呂本店

Gundam旅行團 於 2018年01月07日發表   人氣:751


26-12-2017

上次到大阪已來過与太呂本店(食評可按此參考),雖然已由大阪米芝蓮二星下跌至一星,但仍無損小弟再訪的意欲。無他的,實在「平靚正」

簡單附上一小碟海鹽作調味。

 

甚有特色的杯墊

 

清酒

 

華麗的切子酒杯

 

 

點好菜,不用等多久,師傅便把炸蝦夾到墊紙上。

薄薄的炸衣非常鬆脆,蝦肉僅熟,鮮嫩彈牙,好吃!

 

蝦多士炸得非常鬆脆,中間夾着薄薄的一層蝦膠,好吃!

 

穴子軟滑鮮嫩。

 

番薯粉糯甜美

 

紫蕪菁清爽脆口,不錯!

 

沙錐魚肉質嫩滑,一般的天婦羅店是把魚身攤開來炸的,這裏則保持魚的形態來炸,相信就是令魚肉更嫩滑的秘訣。但魚肉相對較厚身,炸的時間亦較難掌握,不過這裏做得非常出色!

 

師傅默默地炸着各款食材,有條不紊。

 

這幾粒小小的炸物,也不知道是黑豆還是小番薯,但也好吃的!

 

舞茸清香爽口。

 

洋蔥鮮甜多汁,好吃!

 

起初還以為是魷魚圈,但口感爽脆,原來是牛蒡

 

再來一隻炸蝦,其實還有炸蝦頭的,不過忘了拍照。

 

蓮藕口感爽脆。

 

黃燈籠椒爽口多汁。

 

炸蔥非常好吃,香口味濃,焦香味美!

 

 

吃過天婦羅鯛魚飯也煮好了。

鯛魚飯

 

待我們拍照後,侍應便把鯛魚飯拿回廚房,把鯛魚去骨起肉。

雪白甜美的魚肉,加上帶點焦香的米飯,好吃得不行!

 

十多件天婦羅2500円鯛魚飯(三人同行,每人也分得兩碗)也只是4200円

美味又便宜,性價比超高。

 

 

 

与太呂本店

大阪市中央区高麗橋2-3-14 宗右衛門町和光ビル

06-6231-5561

 


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