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  • 旺角 公子飯堂 越南菜

    前無古人的Food Court私房菜 @ 北正宗

    1 週前 | 累積瀏覽 153

    09-04-2018 小弟最愛的小店(沒有之一)北正宗,由新蒲崗遷往旺角新世紀的Food Court已有一段時間,小弟也不時買外賣回家跟老婆「撐枱腳」。可是只有粉麪和少量招牌小吃,實在萬分懷念那些年的精彩菜式。 店子的營運逐漸上軌道,老闆Ray又蠢蠢欲動,希望推出以往的精彩菜式。Ray跟Food Court的負責人多番商討,亦解決了不少技術上的困難,終於能夠以私房菜形式,推出其招牌菜式! 私房菜以四人為一組,每晚可招待兩至三組人客,大約有六道菜。推出了個多月... 看全文
  • 日本菜 日本九州鹿兒島

    新鮮就是王道 @ 市場食堂 (鹿兒島)

    2 週前 | 累積瀏覽 89

    30-03-2018 到鹿兒島旅遊幾天,三黑名物(黑牛、黑豚和黑雞)已嚐過了。 鹿兒島位於九州南端,靠近鹿兒島灣,漁獲豐盛,那就來一餐刺身壽司吧! 老婆上網搜尋一下,在鹿兒島中央卸賣市場的幾間食堂也挺高分的,那便去試試看。 市場食堂較具人氣,是美味的指標吧!   看看餐牌,價錢相宜!     看見鄰座人客點了煮魚,似乎沒有顯示在餐牌上。不要緊,就用「手指... 看全文
  • 中環 Restaurant Week 西餐

    Restaurant Week @ Wolfgang's Steakhouse Hong Kong

    2018年03月19日 | 累積瀏覽 157

    17-03-2018 早前在大阪的Wolfgang's吃過午餐(食評可按此參考),挺不錯! 趁這次Restaurant Week又來試試香港店。 Restaurant Week的餐牌。 本也不用多想,當然是一份Sirloin和一份Rib Eye吧! 豈料經理告之是晚沒有Rib Eye,因Rib Eye還沒有熟成至28天,為了保持質素,餐廳不會出售Under Aged的牛扒。有點失望,只好點兩份Sirloin。... 看全文
  • 尖沙咀 KC飯局 中菜

    米芝蓮三星開年飯局 @ 唐閣

    2018年03月13日 | 累積瀏覽 361

    09-03-2018 開年飯局安排在米芝蓮三星的唐閣,價錢不便宜,但也迅間爆滿!飯局主理人需延開三局,小弟有幸能在這頂級食府開年,萬分期待! 是晚菜譜     唐閣一品盆   海蜇   南非鮮鮑魚   蜜味叉燒 用上西班牙伊比利亞黑豚肉,肉質軟熟,挺不錯!   蜜... 看全文
  • 銅鑼灣 Restaurant Week 西餐

    Restaurant Week @ FRITES Belgium on Tap(銅鑼灣)

    2018年03月12日 | 累積瀏覽 192

    10-03-2018 這幾天正值City' Super清酒祭,小弟也在銅鑼灣流連。剛好遇上Restaurant Week,便找間位於銅鑼灣的餐廳吃午餐。   之前也會跟同事到FRITES Happy Hour的,不過通常是灣仔店,這次就來銅鑼灣店試試午餐。   Restaurant Week的餐牌。   這裏的醬料非常豐富!    ... 看全文
  • 灣仔 千杯不醉 公子飯堂 中菜

    神秘開年小局 @ 信得過

    2018年03月12日 | 累積瀏覽 194

    01-03-2018 公子相約在灣仔一小店開年,只知是隱世大廚,菜式以本土風味小炒為主。 如此神秘,當然要一試虛實! 位於灣仔謝斐道的信得過。   「早到的鳥兒有豬雜吃」!感謝食友葉教授的安排!   這裏的XO醬挺不錯!在店內有售。   是晚菜單。     先來鴻運三疊。 皮蛋酸薑  ... 看全文
  • 千杯不醉 日本菜 日本九州福岡

    家鄉雞......泡魚 @ 豊漁(日本福岡)

    2018年02月28日 | 累積瀏覽 271

    24-02-2018 這次覓食到福岡,談到福岡的美食,相信大家都會想起拉麪、明太子、肥腸鍋(もつ鍋)、雞鍋、士多啤梨等,原來福岡的河豚也非常著名的! 之前在大阪的黑門市場吃過河豚一、兩次,是在壽司店魚缸游來游去的級數,河豚刺身薄如蟬翼,能透出碟子的花紋,亮澤新鮮!可是口感如吃膠,味道如嚼蠟,鮮味欠奉。反而做成鍋物的效果挺不錯,相信是小弟心目中唯一熟食比生吃出色的魚類!所以小弟對河豚其實也不太感興趣。 不過出發前參考了食評家KC Koo的福岡美食團行程,竟然有... 看全文
  • 千杯不醉 日本菜 日本九州福岡

    「花」之放題 @ 花みずき(日本福岡)

    2018年02月27日 | 累積瀏覽 1525

    21-02-2018 四年前旅遊全九州(遊記可按此參考),在鹿兒島市只逗留了短短一晚,也沒有機會一嚐黑豚Shabu Shabu。心有不甘,回到博多市便努力搜尋Shabu Shabu的食店,就發現了位於天神的這間小店。 花みずき是樓上小店,位置不易找。(前往方法可按此參考)   雖然可吸煙,但人客不太多,沒有濃烈的煙味,環境也挺舒適。   這裏供應的是糸島雷山イデア豚。   &... 看全文
  • 沙田 甜品

    九周年$9蛋糕大優惠 @ 餅店

    2018年02月17日 | 累積瀏覽 414

    12-02-2018 位於大學站的沙田凱悅酒店,其餅店一向有不少出色的作品,沙田蜂蜜蛋糕和蘋果批堪稱兩大名物。 這次酒店正值九周年誌慶,推出了$9蛋糕大優惠,原價$128的沙田蜂蜜柚子櫻桃酒蛋糕,每天首五十個只售$9。   小弟是日一早便去探個虛實。 特價蛋糕11:00am開售,小弟10:30am到達,沒人排隊,可能是平日的原故,直至10:45am才有幾個人到來排隊。   11:00... 看全文
  • 中環 KC飯局 千杯不醉 中菜

    一年一度陸羽團年飯局 @ 陸羽茶室

    2018年02月08日 | 累積瀏覽 370

    05-02-2018 正當一班相熟的食友躊躇着今年往哪裏團年,便發現KC安排了陸羽團年飯局。不用多想,預留一圍吧! 陸羽團年飯局絕對是KC的皇牌飯局!包下陸羽茶室二、三樓兩層,延開十席,陣容鼎盛!   是晚菜譜   坊間絕無僅有的紅黃醬芥。     感謝食友T在台灣替小弟買來紫色的Kavalan威士忌。 威士忌甜美易入口,用來配甜... 看全文
  • 西餐 天后

    連一間小店也容不下的悲情城市 @ Silver Room

    2018年02月06日 | 累積瀏覽 349

    02-02-2018 去年初開業的一間小店,由日籍大廚主理,主打自家製意大利粉,實在一試難忘(食評可按此參考)。 可是,近日光顧,侍應告知店子將營業至農曆年尾,然後便要結業了! 冰冷的金屬大門,內裏卻藏着一股對烹飪的熱情。     只來過吃午餐,這晚便跟老婆來試一試晚餐。 這幾天寒冷得要命,經理特意在餐桌下擺放了暖風機,非常貼心! 先來一小杯雜菜湯。 雜菜湯清甜之餘,又帶微微鹹香。原來大... 看全文
  • 尖沙咀 中菜

    團年飯聚 @ 天寶閣

    2018年02月06日 | 累積瀏覽 218

    01-02-2018 臨近農曆年尾,又是繁忙的日子,團年飯一餐接一餐。 先拔頭籌的就是跟好友P來到天寶閣。 上月好友P來過天寶閣慶祝生日,吃得滿意,便相約小弟兩公婆來團年。     天下第一豬   果然名不虛傳,外皮鬆脆,脂肪比例均勻,甘香不膩,好吃!     腐皮卷 腐皮炸得香脆,不油膩。餡料有蝦肉、甘筍絲、雲耳絲等,口感... 看全文
  • 中環 千杯不醉 公子飯堂 日本菜

    米芝蓮二星藝術館 @ 柏屋

    2018年01月19日 | 累積瀏覽 395

    06-01-2018 從大阪回來沒多久,便來吃一頓懷石料理。 這裏每一件物件也是藝術品!   這塊牌匾是大阪柏屋的收藏品,用上三百年櫸木,由已故大德寺住持題字。   木魚是大廚高橋純先生的私人珍藏。   懷石料理始終離不開禪、寺院和僧侶。 以前日本的僧侶會四出修行,到了吃飯時間,住持便敲打木魚,提醒僧侶要回來吃飯。 大廚特意把木魚放在玄關位置,就是歡迎大家... 看全文
  • 日本大阪 日本菜

    食得刁鑽之雞頸丼 @ 道頓堀肉劇場

    2018年01月07日 | 累積瀏覽 346

    27-12-2017 已多年沒到大阪,這次編排行程時,除了參考米芝蓮指南和Tabelog外,還看看Google Map顯示了哪些吸引的食店。作為食肉獸,對肉類食店的觸覺自然特別敏銳,一看就找到這間肉丼專門店。 這晚逛完Outlet,來到道頓堀已有點夜,不作他想,就來試試看。 單看店名已知道是「食肉獸專門店」!   店子小小,只有十多個座位。不過大家也只是吃碗丼,也不用等候太久。   牆上設有... 看全文
  • 日本大阪 日本菜

    性價比超高的星級天婦羅店 @ 与太呂本店

    2018年01月07日 | 累積瀏覽 382

    26-12-2017 上次到大阪已來過与太呂本店(食評可按此參考),雖然已由大阪米芝蓮二星下跌至一星,但仍無損小弟再訪的意欲。無他的,實在「平靚正」! 簡單附上一小碟海鹽作調味。   甚有特色的杯墊。   清酒   華麗的切子酒杯。     點好菜,不用等多久,師傅便把炸蝦夾到墊紙上。 薄薄的炸衣非常鬆脆,蝦... 看全文
  • 日本菜 日本京都

    十萬個「伏」的京都米芝蓮三星 @ 京懷石 吉泉

    2018年01月05日 | 累積瀏覽 784

    24-12-2017 已多年沒來關西,這次編排行程時,日本剛好發表了2018京都大阪米芝蓮美食指南,那便來個「星星之旅」吧! 很多日本餐廳也需要致電預約,小弟不會日語,很多吸引的餐廳也沒辦法預約。 難得發現京都米芝蓮三星的京懷石 吉泉可利用電郵預約,便嘗試一下,果然成功!實在萬分期待! 店子非常偏遠,乘京阪電車至總站出町柳駅後,還需步行二十多分鐘。 這夜下着大雨,想乘的士也不是易事,只好步行前往。儘管有傘子,到達後也濕透了。... 看全文
  • 旺角 越南菜

    無飯夫妻飯堂之選 @ 北正宗

    2017年12月09日 | 累積瀏覽 545

    04-12-2017 北正宗以前位於新蒲崗,由於位置較隔涉,食物再好吃,也要「擇個吉日」,相約一班友好才能惠顧。 現遷到旺角新世紀廣場,交通方便得多,下班後可順道買個外賣,回家跟老婆「撐枱腳」。     香辣鮮椰肉椰汁煮海螺 回家以微波爐「叮」熱,仍舊味美!不太辣,椰汁香濃。 以前可配油條,實在是人間極品。 現在雖然沒有油條,但外賣回家,自行配搭法包也好吃!   &nbs... 看全文
  • 旺角 越南菜

    鳳凰重生 @ 北正宗

    2017年11月26日 | 累積瀏覽 602

    24-11-2017 基於種種原因,小弟最喜愛的小店──北正宗已撤出新蒲崗。 但憑着老闆Ray那堅毅不屈的精神,已極速找到新地點重新開業! 新店位於旺角新世紀廣場三樓的食代館。   菜式不及舊店般多元化,現以粉麪為主,還幸幾道招牌美食仍有供應。     這天就跟老婆來吃個晚飯。 海防鮮蟹肉蟹湯金邊粉 + 特脆牛油雞翼 (小吃)... 看全文
  • 千杯不醉 日本菜 大坑

    結婚周年紀念 @ 鐵板燒 鑄

    2017年11月22日 | 累積瀏覽 606

    19-11-2017 每年年尾也是令人興奮的日子,除了臨近聖誕節,就是台慶的大日子......說笑吧!已不知多少年沒有看台慶的節目。 這天正是小弟和老婆的結婚周年紀念日,又有借口去「食好西」! 其實也有幾間心水的餐廳,不過早前到大坑覓食,途經這裏,發現未嚐過Mok san的手藝,那今年就來慶祝吧! 店外的暖簾印着一顆米芝蓮星星,就是實力的證明吧!     簡約貼題的餐具。 &n... 看全文
  • 中環 千杯不醉 中菜

    無敵回魂燉湯 @ 蛇王芬

    2017年11月04日 | 累積瀏覽 399

    27-10-2017   昨天參與了澳洲百年酒莊McWilliam's酒宴(食評可按此參考),知道第六代莊主Scott McWilliam會聯同澳洲葡萄酒管理局參與本年度的Wine & Dine Festival,便相約兩位食友去探望Scott,順道品品酒,甚或買點酒。 人山人海的Wine & Dine Festival!   幾經艱辛才找到Scott的檔口,原來這裏有其他系列的... 看全文

Gundam旅行團

貪玩貪吃,但又唔係好識玩、唔係好識吃,所以請大家多多指教! http://www.hkedcity.net/ihouse/tr-raviv


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